料理レシピ

ハーブチキンソテー~爽やかトマトソース~

ハーブチキンソテー~爽やかトマトソース~

 

ハーブチキンソテー~爽やかトマトソース~

 

料理名

ハーブチキンソテー~爽やかトマトソース~

2人分

 

料理説明

チキンソテーにはまる今日この頃☆
乾燥ハーブのタイムを使って簡単チキンソテー。フレッシュトマトを使ったソースがハーブ風味のジューシーチキンにマッチング☆

 

料理時間・手間

  お料理レシピ調理時間「15分」お料理レシピレベル「簡単」

材料

鶏もも肉2枚
塩少々
乾燥タイム適量
オリーブオイル大さじ1/2
A トマト【みじん切り】1/2個
A ケイパー小さじ山盛り1
A 玉ねぎ【みじん切り】大さじ2

 

つくり方

1. 鶏もも肉両面塩を振りしっかり目に味をつけて、乾燥タイムを好みの量を振りかける。
2. Aをボウルに準備する。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し皮を下にして強火でしっかり1を焼く。
4. 3の皮にいい焦げ目がついたら、ひっくり返して中火にして中まで火を通し、皿に盛り付ける。
5. 4のフライパンに2を入れてさっと火を通し、4の上に乗せて完成。

 

ポイント

●皮をぱりっと美味しく焼き上げて中はジューシーに仕上げるのがポイントです☆
●焼き始めは我慢して触らずしっかり焼きましょう。

 

ハーブチキンソテー~爽やかトマトソース~

ハーブを使うとお料理も劇的におしゃれにな1皿に大変身。身近なチキンを使ってワインによく合うワンランク上の1皿ぜひ週末に作って見てくださいね☆

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ :【ハーブチキンソテー~爽やかトマトソース~】


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