料理レシピ

茹で鶏とトマトとアボカドのサラダ

茹で鶏とトマトとアボカドのサラダ

 

茹で鶏とトマトとアボカドのサラダ

 

料理名

茹で鶏とトマトとアボカドのサラダ

2人分

 

料理説明

皆さんも毎回がロシアンルーレット的な(笑)アボカドさん♪
このアボカドさんは外から見てもなかなか熟れごろがわからない。
でも、、、この日はかなり柔らかく、きれいな熟れ具合でラッキー☆
ちゃんと声に出して、わ~~い!やった~~☆と表現してみましょう。
そのほうが数倍お料理が楽しくなります♪

 

料理時間・手間

  お料理レシピ調理時間「15分」お料理レシピレベル「すごく簡単」

材料

鶏むね肉     ・・・     150g
プチトマト     ・・・     7個
アボカド     ・・・     1個
玉ねぎみじん切り     ・・・     40g
炒りゴマ     ・・・     適量
A 砂糖     ・・・     小さじ2
A 酢     ・・・     大さじ1
A 味噌     ・・・     大さじ1

 

つくり方

1. 酒(分量外)を少量加えた湯の中で鶏胸肉を茹で、鍋の中で蓋をしたまま冷まし、冷めたら手で裂いておく。
2. お皿に、半分に切ったプチトマト、半分に切って種を取り小さなスプーンですくったアボカド、1を並べる。
3. Aをよく混ぜ合わせ、その中にみじん切りの玉ねぎを加えてよく混ぜドレッシングを作る。
4. 2の上のお肉の上に3のドレッシングをかけて完成。炒りゴマも振りましょう☆

 

ポイント

●鶏むね肉は鍋の中で蓋をしたまま冷ますと柔らかく仕上がる。
●ドレッシングに入れる玉ねぎのみじん切りは細かいほうが良い。

 

茹で鶏とトマトとアボカドのサラダ

とにかくサラダをおいしくするのはやっぱりドレッシング次第。
自分で作ればノンオイルも自由自在☆
今日は刻んだ玉ねぎのうまみと風味を利用して、ノンオイルでも大満足の味噌味ドレッシングを作りましょう。

ドレッシングはお肉にかけて、野菜はそのままのおいしさを味わっていただくのが私流。
ぜひ!お試しくださいね☆

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ : 【超ヘルシーノンオイル♪茹で鶏とトマトとアボカドのサラダ&今の気持ち】


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