料理レシピ

スズキのオーブン焼き

スズキのオーブン焼き

 

スズキのオーブン焼き

 

料理名

スズキのオーブン焼き

スズキ1匹分 2~3人分

 

料理説明

さて!「鱸」なんて読むのでしょう?
と、言われてすぐに答えられそうにない・・・(苦笑)
お魚の名前の漢字って面白いですよね^^
今日のこちらのお魚レシピ!
作り方は見た目と反対に超が付くほど簡単です♪

 

料理時間・手間

  お料理レシピ調理時間「45分」お料理レシピレベル「すごく簡単」

材料

スズキ 1匹 (内臓取除いて約280g)
玉ねぎ 100g
レモン輪切り 4枚

A
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/2強
粗挽き黒胡椒 小さじ1/2
ドライハーブミックス 小さじ1/2

葉物野菜 適量
チェリートマト 3個
エキストラバージンオイル 適量

 

つくり方

オーブンを200℃に余熱する。
1. 玉ねぎを薄くスライスする。
2. 耐熱トレイに1とスズキを乗せておく。
3. 2のスズキの上に良く混ぜ合わせたAをかけて手で玉ねぎとスズキとAを良く馴染ませる。
(スズキの腹の中にもオイルを馴染ませる。)
4. 3のトレイの真ん中に玉ねぎ、その上にスズキを置き腹の中にレモンスライス2枚を入れ、玉ねぎとスズキの間に残り2枚のレモンスライスを挟む。
5. オーブンの温度を180℃に下げ、4を入れて約25~30分焼いて取り出す。
6. 皿にスズキを盛り付け、上に玉ねぎを乗せ、レモンを飾る。周りに葉物野菜とチェリートマトを飾り、好みでエキストラバージンオイルを回しかけ完成。

 

ポイント

塩気が足りないと感じる方はお好みで食べるときに塩を追加で軽くかけてくださいね。
でも体には減塩が好ましいのでできればお魚本来の味を楽しんでいただければ嬉しいです☆

 

スズキのオーブン焼き


しっかり下準備とオーブンの温度を守ればおしゃれでおいしいお魚料理が完成します。


おいしく焼きあがったら きりっと冷えた白ワインもご一緒に♪

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ : 【簡単!「スズキのオーブン焼き」& 「スプレーカーネーションアレンジ」】


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