料理レシピ

マッシュルームの海老ボールフライ

 

 

 

料理名

マッシュルームの海老ボールフライ

10個分

料理説明

イギリスのガストロパブの前菜にベジタリアンの方へのチョイスの一つとしてよく見かけるメニューのマッシュルームフライを一工夫。小エビのボイルを詰めて衣をつけて揚げました。

 

一口サイズなのでそのままでも、半分に切って切り口を見せてピンチョスにしてもオススメです。ガーリックマヨネーズをつけて召し上がれ。

 

ビールやスパークリングワインにとってもよく合います。楽しい週末の乾杯タイムにぜひどうぞ!パーティーのときにもたべやすいのでぴったりです🎵

 

料理時間・手間

お料理レシピ調理時間「15分」お料理レシピレベル「簡単」

材料 

マッシュルーム 10個

ボイル小エビ 15〜20尾

*かなり小さな小エビを使いました。大きいときはボイル海老を切って小さくしましょう。

揚げ油 適量

*小鍋に3センチぐらいの油

 

A

薄力粉 適量

卵 1/2個

パン粉 適量

 

つくり方

1.マッシュルームの石突きを取り、少し濡らしたキッチンペーパーで拭く。

 

2.1の石突きのとった穴の中に、ボイル海老を1〜2尾(小さなサイズ)詰める。

 

3.2を薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて、中温に熱した揚げ油の中に入れてからりと揚げて完成。(約3分〜3分半)

 

4、マヨネーズと少量のすりおろしたニンニクで作るガーリックマヨネーズをつけて召し上がるか、軽く塩コショウを振ってレモンを絞って召し上がれ🌟

 

 

A

ポイント

・マッシュルームは洗わず少し濡らしたキッチンペーパーで優しく表面を拭き取りましょう。

 

 

 

 

揚げ油の量はマッシュルームと同じぐらいの大きさの深さで足りるので揚げ物が面倒だと思われる方でも気軽に作っていただけます。マッシュルームにしっかりと海老を詰めてください。マッシュルームと海老の豪華な豪華なおつまみ。揚げ物がしゅわしゅわと弾けるビールとスパークリングワインによく合います。

 

 

 

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ :週末にぴったり☆マッシュルームのベーコン巻き☆

 

 

乾杯が楽しくなる!そんな1品です。楽しい仲間と召し上がれ〜🌟


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