料理レシピ

食べる具だくさんデトックススープ

食べる具だくさんデトックススープ

 

食べる具だくさんデトックススープ

 

料理名

食べる具だくさんデトックススープ

4人分 

 

料理説明

鶏もも肉のコクで野菜メインのあっさりしたスープにもうまみがプラス☆
たっぷり野菜の甘さがほっこり美味しい☆
ぷるぷるこんにゃくで食べごたえもあって満足感大☆
繊維たっぷりのセロリの香りもおいしいスープのポイントです☆

 

料理時間・手間

  お料理レシピ調理時間「30分」お料理レシピレベル「簡単」

材料

鶏もも肉 小1枚

玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
セロリ 軸の部分1/2本

こんにゃく 1/2枚

オリーブオイル
ニンニク 1かけ
しょうが 1かけ

水 500ml
ローリエ 1枚
塩 小さじ1/2
みりん 大さじ1

乾燥パセリ 適量 (オプショナル)

 

つくり方

1. こんにゃくは塩でしっかり塩もみをして水で洗い流して手で小さくちぎっておく。
2. 玉ねぎは薄くスライス、人参、セロリはかなり粗いみじん切り、鶏もも肉は小さく切っておく。
3. 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク、ショウガを入れて中火で香りがたつまで炒め、鶏もも肉、玉ねぎを加えて炒める。
4. 3の中に人参、セロリ、こんにゃくを加えて更に炒め、水を加えて強火で沸騰させる。
5.沸騰したら火を弱火にし、あくがあればすくい取り、塩、みりん、ローリエを加え蓋をして約10分煮て火を止め器に注ぎ、好みで乾燥パセリを散らして完成。

 

ポイント

こんにゃくの代わりに白滝でもよい。

 

食べる具だくさんデトックススープ


ヘルシーな野菜のやさしい甘さと鶏もも肉のうまみがスープにぎゅっと詰まって病みつきです♪
ニンニクとショウガの風味を生かすためにシンプルな塩味仕上げ。
薄味に仕上げて野菜本来のおいしさを満喫してくださいね。

 

エリオットゆかりeXciteオフィシャルブログ : 【食べる具だくさんデトックススープ】


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