料理レシピ

玉ねぎとわかめの豆板醤ジンジャースープ

玉ねぎとわかめの豆板醤ジンジャースープ

 

玉ねぎとわかめの豆板醤ジンジャースープ

 

料理名

玉ねぎとわかめの豆板醤ジンジャースープ

たっぷり2人分 

 

料理説明

今日は必ずと言っていいほどお家にある玉ねぎとわかめで体を芯から温めてくれるお手軽節約スープをご紹介します☆

短時間で簡単だし、何より肉なしでこれだけのボリューム☆
ご飯とスープだけでランチ済ませましたー!←ダイエット♪(笑)

 

料理時間・手間

  お料理レシピ調理時間「15分」お料理レシピレベル「すごく簡単」

材料

玉ねぎ 大1個
乾燥わかめ 大さじ2
卵 1個

ニンニク 1片
しょうが 1片
ごま油 大さじ2
豆板醤 小さじ1
鶏ガラスープの素または中華味 1スティック(5g)
しょうゆ小さじ1
水 400cc
擦りごま 大さじ3

いりごま 適量←オプショナル

 

つくり方

1. 玉ねぎは半分に切って薄くスライスし、しょうがはみじん切り、ニンニクは薄くスライスする。
2. 鍋にごま油を熱し、玉ねぎを入れてよく炒め、ニンニク、しょうが豆板醤を加えて更に炒める。
3. 水を加えてひと煮立ちさせたら、しょうゆ、鶏ガラスープの素、擦りごまを、乾燥わかめ加えて沸騰させる。
4. とき卵をゆっくり回しかけて卵がふわっと浮いてきたら完成!見た目がきれいなのでお好みでいりごまをふってくださいね~^^

 

ポイント

●作り方1の玉ねぎを炒めることがかなりこのお料理のポイントなので焦がさないようにしながら木べらでしっかり炒めましょう。
●4の卵を加えるときは必ず沸騰した状態で加えてください。卵がふんわり仕上がります。

 

玉ねぎとわかめの豆板醤ジンジャースープ


あら~~冷蔵庫に何もないわ!!という時でももしかしたらこの食材はあるかも!(笑)なんて思いながら考えました!←実際自分もそうでした!(笑)

 

エリオットゆかりeXciteオフィシャルブログ : 【ぽかぽか♪玉ねぎとわかめの豆板醤ジンジャースープ】


関連するお料理レシピ