料理レシピ

バブル・アンド・スクイーク(キャベツとポテトのフライパン焼き)



 

 

 

料理名

バブル・アンド・スクイーク(キャベツとポテトのフライパン焼き)

2人分

 

料理説明

イギリス料理のバブル・アンド・スクイーク(キャベツとポテトのフライパン焼き)をチーズを加えたりぴりっとスパイシーに私流にアレンジしてみました。ローストディナーの残り物の野菜を炒めて作る伝統的なイギリス料理です。

 

イギリスではメイン料理に添えてできますが、このままおつまみとしてワインやビールのお供としてお召し上がりいただけます。

 

フライパンでさっとできる日本の皆さんにも美味しいと思っていただける1品です。マッシュポテト、キャベツ、玉ねぎ、ベーコン、チーズの旨味を堪能してください🌟

 

料理時間・手間

お料理レシピ調理時間「30分」お料理レシピレベル「ふつう」

材料

じゃがいも 250g

キャベツ(太めの千切り) 35g

玉ねぎ(薄くスライス) 50g

ベーコン(1センチ幅に切る) 40g

チーズすりおろし  35g

バター 15g

牛乳 大さじ2

粗挽き黒胡椒 小さじ1/2

塩 小さじ1/4

 

つくり方

1.皮をむいて4等分にしたジャガイモをたっぷりの湯の中で茹で(約10分)ざるにあけて水気を切り、鍋に戻して牛乳を加えマッシャーまたはフォークの背で潰してマッシュポテトを作る。

 

2、フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、ベーコンを炒め、キャベツ、塩、胡椒も加えて更に炒める。

 

3、1の中に2の具、チーズのすりおろしを入れてよく混ぜて再び2のフライパンに戻してスプーンの背を使って円形に成形する。

 

4、3を中火でこげ色がつくまで(約4分)ほど焼きひっくり返して4分焼いて完成。

 

 

 

ポイント

キャベツとマッシュポテトがあればできるレシピです。あるもので作ってみてください。

 

 

 

イギリスのリメイク料理の一つです。ご家庭の冷蔵庫にも日常あるような材料で作れます。ちょっと異国の味を楽しんでいただくには超おすすめです🌟

 

Amebaオフィシャルブログ :じゃがいもチヂミ 

 

これから見た目も新鮮なイギリスのジャガイモ料理!ぜひぜひお試しください。

お酒が進む1品です🌟


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