料理レシピ

シンプルアップルケーキ

シンプルアップルケーキ

 

シンプルアップルケーキ

 

料理名

シンプルアップルケーキ

直径20センチのケーキ型

 

料理説明

イギリスはりんごがとっても種類豊富なんです。
りんごで作るスイーツは本当に美味しい☆
爽やかなりんごはいろいろなお菓子にも使われますね。
アップルパイもいいですが、ふっくら焼き上げたケーキは紅茶にぴったり!

 

料理時間・手間

  お料理レシピ調理時間「45分」お料理レシピレベル「ふつう」

材料

りんご     ・・・     約400g
A 砂糖     ・・・     200g
A バター【常温】     ・・・     240g
B 溶き卵     ・・・     2個
B ナチュラルヨーグルト     ・・・     100g
B 薄力粉     ・・・     250g
B ベーキングパウダー     ・・・     小さじ1
B バニラエッセンス     ・・・     小さじ1

 

つくり方

1. オーブンを180℃に予熱する。
2. 型に薄くバターを塗り、底の大きさに合わせてベーキングシートを切って敷く。りんごは皮をむき12等分のくし切りにしておく。
3. ボウルにAを入れてふんわりするまで泡だて器で混ぜる。)【ポイント参照】
4. 3の中にBを加えてスプーンで混ぜる。(混ぜすぎない。)
5. 4を型の中に入れ、表面をスプーンの背、またはへらで平らにして、隙間のないように、くし切りのりんごを差し込んでいく。
6. 180℃のオーブンに5を入れて約1時間5~10分焼く。(竹串を刺してたねが付かなければOK。)
7. 型のまま粗熱を撮ったら、型からはずしてワイヤーラックに乗せて完全に冷まして完成。
8. カスタードクリームやアイスクリームを添えるのがお勧め。

 

ポイント

●3の工程では最初はスプーンも使って泡だて器の間に入ったバターと砂糖を取りながら混ぜるとよい。
●混ぜ方などに特にコツはありませんが、さっくり混ぜすぎないように。
●ナチュラルヨーグルトは滑らかなものを使用する。

 

シンプルアップルケーキ

ヨーグルトが入っているのでとってもまろやかで爽やか☆
カスタードクリームかアイスクリームを添えて召し上がれ!
冷めてから食べるほうが私は好みです☆

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ : 【シンプルアップルケーキとおうち餃子定食☆】


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