料理レシピ

シンプル海老チャーハン

シンプル海老チャーハン

 

シンプル海老チャーハン

 

料理名

シンプル海老チャーハン

2人分

 

料理説明

チャーハンはいつも困ったときの救世主☆
食材はめっちゃ普通なシンプルなものばかりですが、安心して美味しく食べられる定番なお料理ですよね♪
今日は冷蔵庫に海老があったのでこれを使ってささっと作ってみました。
と言うのも・・・娘のお友達が急に来たので・・・(笑)
あっというまにぺろりと平らげてくれてうれしい~~☆
シンプルイズベストを追求した1品です☆

 

料理時間・手間

  お料理レシピ調理時間「15分」お料理レシピレベル「すごく簡単」

材料

温かいご飯     ・・・     400g
ごま油     ・・・     大さじ4
海老     ・・・     約60g (大きければ縦半分に切る)
卵     ・・・     2個
冷凍グリンピース (ゆでたフレッシュンなグリンピースでもOK)     ・・・     50g
あさつき又は万能葱または長ネギ     ・・・     小口切り30g
ホタテ貝柱のスープの素(鶏がらスープの素、中華味などで代用可)     ・・・     大さじ1と小さじ1

 

つくり方

1. フライパンにごま油大さじ2を熱々に熱し、溶き卵を流し込んで菜ばしで軽く混ぜて半熟の状態で器に取り出しておく。
2. 1のフライパンにごま油大さじ2足して熱し強火で海老を炒め火が通ったらグリンピースを加えて炒める。
3. 2の中に温かいご飯、あさつき又は万能葱の小口切り、ホタテ貝柱のスープの素を全体にふり強火で炒める。
4. 3の中に1を加えて全体に卵が混ざったら火を止め盛り付け完成。今日はお茶碗でドーム型に型を抜きました。

 

ポイント

●材料を全て事前に準備をして強火で手早く一気に仕上げましょう。
●ご飯は必ず温かいものを使って☆冷ご飯の場合はレンジで温めて。

 

シンプル海老チャーハン

グリンピースの甘みがアクセント!
想像以上にパクパク食べられてしまいます~~♪

材料を準備して一気に仕上げるのが成功の鍵です☆

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ : 【シンプル海老チャーハン】


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