料理レシピ

豚しゃぶきゅうりパクチーサラダ

 

 

 

料理名

豚しゃぶきゅうりパクチーサラダ

1人分

 

料理説明

きゅうりもピーラーで剥けばいつもと違った演出ができて新鮮ですね。

 

豚しゃぶサラダをちょっと変化させてアジアン風にパクチーをトッピング。

 

爽やかなきゅうりと風味豊かなパクチーは豚肉とベストマッチ。シンプルにポン酢醤油とラー油で即席ドレッシングも手軽にできます。ゴマを振ってご馳走サラダ召し上がれ〜!

 

料理時間・手間

お料理レシピ調理時間「15分」お料理レシピレベル「簡単」

材料

しゃぶしゃぶ用  豚バラ薄切り肉 60g

きゅうり1本 約100g

パクチー 適量

白ごま 適量

 

A

ポン酢醤油 大さじ2

ラー油 小さじ1/2

生姜すりおろし 小1/2片

 

つくり方

1.沸騰した湯の中に少量の酒(分量外)を入れて、豚薄切り肉を茹で、氷水にさらしキッチンペーパーで水気を切っておく。

 

2、きゅうりをピーラーでスライスしてお皿に盛り付け、1を上に乗せる。

 

3、2の上によく混ぜ合わせたAをかけて、ざく切りにしたパクチーをトッピングをして白ごまを振り完成。好みで最後にラー油(こちらは分量外)をプラスでかけても美味しいです。

 

 

 

 

ポイント

牛のしゃぶしゃぶ用肉でも代用できます。

 

 

 

ささっと作れるとてもヘルシーなサラダです。パクチーの風味が新鮮!きゅうりの切り方もいつもと違って食感も楽しんでお召し上がりいただけます。

 

Amebaオフィシャルブログ :ピリ辛 豚しゃぶサラダ

 

これからの季節にぴったりのサラダです。きゅうりとパクチーの香りで美味しく豚肉がいただけます。ご馳走サラダ、ぜひ作ってみてください。


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