料理レシピ

鶏肉のトマト中華ソテー

鶏肉のトマト中華ソテー

 

鶏肉のトマト中華ソテー

 

料理名

鶏肉のトマト中華ソテー

材料  4人分

 

料理説明

チキン大好き~~♪
イギリスでは骨付きですが鶏もも肉が買えます☆
骨をはずすのも、もはやいつもの作業になりつつあります^^
日本はちゃんと骨もとってくれて売っているのでうらやましいです☆

 

料理時間・手間

  お料理レシピ調理時間「30分」お料理レシピレベル「簡単」

材料

鶏もも肉     ・・・     4枚
玉ねぎ(みじん切り)     ・・・     40g
プチトマト     ・・・     8個
A オリーブオイル     ・・・     大さじ3
A しょうゆ     ・・・     大さじ2と1/2
A ごま油     ・・・     小さじ1
A 砂糖     ・・・     小さじ4
A 白すり胡麻     ・・・     大さじ1
A レモン汁     ・・・     大さじ2と1/2
A にんにく     ・・・     小1片
A しょうが     ・・・     小1片
A 鷹の爪     ・・・     小口切り小さじ1/2~

 

つくり方

1. フライパンを熱し、鶏もも肉の皮を下にして強火でこんがり焼き、ひっくり返して中火にし、蓋をして中まで火を通す。
2. 1を器に盛りつける。
3. 1のフライパンの余分な油を捨て、玉ねぎを炒め、1/4に切ったトマトと混ぜ合わせたAを加えて強火で沸騰させて火を止める。
4. 2の上に3をかけて完成。

 

ポイント

●鶏肉の皮をこんがり焼くために強火で駆り仮になるまで辛抱強く焼き付けましょう。タイミングを逃すと焦げるので様子を見ながら調理♪
●今日は茹でキャベツを敷いてその上にチキンを乗せて♪そしてご飯も添えてワンプレートです☆

 

鶏肉のトマト中華ソテー

ご飯をガッツリ食べられるチキン!そう思って考えました☆
皮をかりっと焼き上げて、中はジューシーに仕上げたチキンはおいしいーと踊りだすにちがいありません。(笑)

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ : 【鶏もも肉のトマト中華ソテー 】


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