料理レシピ

牛肉のアスパラチーズ紫蘇巻き

牛肉のアスパラチーズ紫蘇巻き

 

牛肉のアスパラチーズ紫蘇巻き

 

料理名

牛肉のアスパラチーズ紫蘇巻き

材料  6本分

 

料理説明

今日は赤ワインに合う牛肉とチーズを組み合わせて、2016年ボジョレー・ヌーボー祭りをご自宅で愉しんでいただくために考えたレシピです!
軽く茹でたアスパラを牛肉で巻き巻き☆
紫蘇とチーズを入れて照り焼きソースで絡めます。
ああ~~中からとろけるチーズがあなたの心をズキューンと射止めることでしょう。(笑)

 

料理時間・手間

  お料理レシピ調理時間「30分」お料理レシピレベル「簡単」

材料

牛薄切肉(大きめのサイズ。) 6枚
アスパラガス 6本
紫蘇 6枚
チーズ 60g 摩り下ろしか、スライスチーズを手でちぎる。

ごま油 大さじ1


しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
酒 大さじ1

 

つくり方

1、アスパラガスはさっと1分塩茹でして、ざるに上げて水気を切る。
2、牛肉に軽く塩コショウ(分量外)をして紫蘇、チーズ(10g)、アスパラガスの順に乗せてくるくると牛肉で巻いていく。
3、フライパンにごま油を熱し、2の巻き終わりを下にして中火で焼き付け、転がしながら全面を焼く。(トングを使う調理しやすい。)
4、3の中に良く混ぜ合わせたAを加えて牛肉巻きにソースが絡まったら火を止めて盛り付ける。
ぜひ美味しく楽しいほろ酔いナイトをお過ごしくださいね!

 

ポイント

●半分に切ると見た目もきれいで食べやすいです!

 

牛肉のアスパラチーズ紫蘇巻き

牛肉のうまみと紫蘇のさわやかな香り、アスパラの歯ざわりと甘い味わい、チーズのコクで天下無敵の赤ワインに合うおつまみです!
ぜひぜひ作ってみてくださいね。

我が家もいっぱい作りましたが、大好評につき追加で翌日も作らされました。(笑)
そんなリクエストはやっぱり嬉しいですね^^

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ : 【ボジョレー・ヌーボーに良く合う「牛肉のアスパラチーズ紫蘇巻き」 】

 


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