料理レシピ

パーティに!スモークサーモンとアボカドのたたきカナッペ

 

料理名

パーティに!スモークサーモンとアボカドのたたきカナッペ

カナッペ 約10個分

 

料理説明

ノンオイルで作るさっぱりでもコクのある美味しいカナッペをご紹介します。

 

スモークサーモンとまろやかなコクのあるアボカドを一緒に包丁でたたきます。隠し味とアボカドの色止めにはレモン汁とケイパーを加えます。すっきり爽やかな中にマイルドな味わいです。

 

今日はクラッカーに乗せましたが薄くスライスしたバゲットにのせてもGOOD!

華やかなカナッペはパーティーにぴったり。でもサンドイッチの具にしてもとっても美味しいです。

 

具材を叩いて混ぜるだけ!スピーディーにおもてなし料理完成です!

 

 

料理時間・手間

お料理レシピ調理時間「15分」お料理レシピレベル「すごく簡単」

材料

スモークサーモン 40〜45g

完熟アボカド 1個

レモン汁 大さじ1

ケイパー 小さじ1

トマト(飾り用 10切れ)

クラッカーまたは薄く切ったバゲット 10枚

 

つくり方

1、まな板に種を取り皮をむいたアボカドをみじん切りにし、スモークサーモンも加えて一緒に包丁でたたきながら細かくしながら混ぜる。

 

2.1にケイパー、レモン汁を加えてさらに包丁でたたく。

 

3.2をクラッカーまたは薄切りのバゲットにのせて、食べやすいサイズに切ったトマトをのせて完成。器にはルッコラ(分量外)を飾りました!

 

ポイント

具は色止めのレモンは入っていますが色が変わりやすいので作り置きはおすすめしませんが1時間前ぐらいであれば作り置き可。日を早く乗せると湿ってしまうのでバゲットやクラッカーに乗せるのは直前にしましょう!

 

 

パーティーの時にささっと作れる華やかカナッペです。アボカド効果でノンオイルなのにコクのある美味しい仕上がりです。さっぱりレモンとケオパーで仕上げました!

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ :「生ハムとローストトマトガーリックのカナッペ」

 


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