料理レシピ

タラの生ハム巻き〜クリームマスタードソース〜

 

料理名

タラの生ハム巻き〜クリームマスタードソース〜

2人分

 

料理説明

淡白な美味しくヘルシーな生タラを生ハムで巻いて豪華な1品に仕上げましょう。

 

クリームベースのマスタードソース。パセリを加えて彩豊か。バゲットを添えて最後までソースに絡めてお召し上がり下さいね。

 

白ワインにぴったりなおしゃれなお魚料理です。

 

 

料理時間・手間

お料理レシピ調理時間「30分」お料理レシピレベル「ふつう」

材料

生タラ 大2切れ 1切れ約120g

生ハム 4枚

 

白ワイン 大さじ4

生クリーム 120g

粒マスタード 大さじ1

刻んだパセリ 10g

塩 コショウ 少々

 

つくり方

1.タラの皮を取り除き、半分に切って軽く塩コショウをして生ハムで包む。

 

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れて中火強で両面焼いて中まで火を通す。(切り身の厚さにより調節、目安は6分前後)

 

3.2の中に、白ワインを入れてなじませ、生クリーム、粒マスタードを加えて必要であれば塩胡椒で味を整え、刻んだパセリを加えて軽く混ぜて火を止める。

 

4、器に2切れずつ盛り付けて完成。

 

 

ポイント

生ハムの代わりにベーコンで代用しても良い。

 

 

クリームソースと淡白なタラがベストマッチ!生ハムで包んでいるのでコクと旨味が味わえます。粒マスタードとパセリがアクセントになっておしゃれな魚料理の完成です。

 

白ワインにぴったり!素敵な週末タイムにぜひどうぞ〜!

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ : おしゃれで簡単!タラのパクチー白ワインソテー

 


関連するお料理レシピ