料理レシピ

サーモンソテー〜ガーリックディルバター〜

 

料理名

サーモンソテー〜ガーリックディルバター〜

2人分

 

料理説明

ディルバターを使って簡単サーモンソテーを作りましょう。

 

ディルの入ったバターを溶かしてサーモンをソテー。さっと作れておしゃれな仕上がり!魚によく合うディルなのでサーモンにもぴったり。魚を美味しく爽やかな1品にしてくれます。

 

ディルバターのきれいなグリーンが目にも鮮やかで味わいも爽やかです。

忙しい平日の夜はもちろん、週末のワインタイムにもオススメです。

 

お料理が苦手でもお料理上手と言われちゃう!(笑)魔法のレシピ是非ご覧ください🌟

 

 

 

料理時間・手間

お料理レシピ調理時間「15分」お料理レシピレベル「すごく簡単」

材料

生鮭 2切れ

ディルバター 40g

酒または白ワイン 大さじ2

レモンくし切り 2切れ

塩・コショウ 適量

 

つくり方

 

1.フライパンにディルバター15gを中火で熱し、塩胡椒した鮭の皮を下にして焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返し白ワイン又は酒を加えてアルミ箔をして弱火で5分焼く。

 

2、ディルバター25gを電子レンジで溶かしておく。

 

3、器に1、茹でたり、蒸したりした野菜 (分領外 ケール、人参、ジャガイモなど)を添えて2を上からかけてくし切りのレモンを飾り完成。

*レモンは絞るとバターのコクとベストマッチ!忘れず絞ってくださいね。

 

 

ポイント

フライパンでサーモンを焼くときは焦げないように火加減に注意して鮭の大きさによって調節しましょう。

バターの量は好みで調節可。

 

 

たくさん作って保存しておくととっても便利なディルバター。お魚によく合うディルの香りが広がります。

ヘルシーなカラフル野菜を一緒に盛り付ければおしゃれな1品完成です!

いつもの料理がグレードアップ!ぜひお試しください🌟

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ : 魚介類によく合う「ディルバター」

 


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