料理レシピ

きゅうりと塩昆布のオリーブオイル和え

 

料理名

きゅうりと塩昆布のオリーブオイル和え

2人分

 

料理説明

塩昆布はご飯と一緒に食べるだけではなく、いろいろなお料理に応用できる食材です。

さっぱり美味しいきゅうりと塩昆布の塩気を利用して美味しい副菜を作りましょう。

エキストラバージンオイルと香ばしい白ごまも一緒に和えればさっぱりしながらコクのあるヘルシーな1品が完成です。お弁当にもお酒のお供にもぴったりです。

料理時間・手間

お料理レシピ調理時間「15分」お料理レシピレベル「すごく簡単」

材料

きゅうり 1本 (約90〜100g)

刻み塩昆布 約5g

エキストラバージンオイル 大さじ1

(普通のオリーブオイルでも代用可)

白ごま 大さじ1

 

つくり方

1.ボウルに薄い輪切りにしたきゅうりを入れ、塩昆布を加えなじませる。

 

2.1の中にエキストラバージンオイル、白ごまを加えて和えて完成。

*冷蔵庫で1時間ほど寝かせた方がきゅうりに味が馴染んで美味しい。

 

 

 

ポイント

きゅうりの他にレタスやキャベツでも美味しくできます。

 

 

和え物をこのままお酒のおつまみや、副菜として召し上がっていただいても美味しいですが、まり寿司にするとベジタリアン仕様の1品が出来上がります。

 

手のひらサイズのクリーンフィルムの上にきゅうりと塩昆布のオリーブオイル和えを乗せて、白いご飯を適量乗せてぎゅっ丸めて円形に成形しそっとフィルムを剥がして器に盛り付け完成です。ポイントはぎゅっとご飯と具を丸めることです!

パーティなどに喜ばれます🌟

 

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ : かにかまときゅうりのオリーブポン酢胡麻和え

 


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