料理レシピ

ネギチーズちくわの豚バラ巻きフライ

 

料理名

ネギチーズちくわの豚バラ巻きフライ

3本分

 

料理説明

ちくわってとっても便利。あの形がスペシャルだと思いませんか?

 

今日はちくわを半分に切って、溝にチーズ、細いネギを詰めて豚ばら肉で巻いていきます。

しっかり巻きつけて、薄力粉、溶き卵、パン粉をつけてからりと揚げて美味しいおかずの完成です。

 

ちくわに巻きつけた豚バラ肉がまるでちくわまでお肉のような錯覚を起こしてくれるでしょう。低価格で美味しくボリューミーに食べられるお弁当にもぴったりの1品です。

 

料理時間・手間

お料理レシピ調理時間「30分」お料理レシピレベル「ふつう」

材料

ちくわ 3本

アサツキまたは万能ネギ ちくわの長さ3本

チーズ ちくわの長さに長細くスティック状に切る

豚バラ薄切り肉 6枚

 

揚げ油 適量

 

薄力粉 適量

溶き卵 1/2個

パン粉 適量

 

つくり方

1.ちくわを半分に切り、片側にアサツキまたは万能ネギ、片側にチーズを溝の中にセットし、元のちくわ型にに戻して豚バラ薄切り肉2枚で巻きつける。3本同じようにする。

 

2.1に軽く塩、胡椒(分量外)をして、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて、中火に熱した揚げ油の中に入れてからりと黄金色になるまで揚げて取り出す。(約4〜5分)

 

3.ちくわ1本を4等分に切り、レタス(分量外)を敷いた上に並べ、トンカツソースを添えてマヨネーズをかけて完成。

 

ポイント

チーズとネギは欲張りすぎないようにちくわの中に詰めましょう。ちくわの切り口が重ならなくても豚バラで巻きつける時にしっかりと巻きつければオッケー。揚げる時に中から具が出ないためにもこの工程は大切です。

 

 

豚肉で巻くことでちくわがまるで豚肉のようにボリューミーに美味しくいただけるフライです。中に入っているネギとチーズの風味が美味しく溶け込んで大人も子供も大好きな1品です。

 

応用次第でいろいろなシーンに使えます。冷めてから1センチはBに切ればフィンガーフードのオードブル、適度な厚さに切ってお弁当のおかずにも。

 

お手軽ちくわが豪華に大変身!ぜひ美味しくお召し上がりくださいね。

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ : きゅうりとちくわの塩胡麻和え

 


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