料理レシピ

スモークサーモンとクレソンとアボカドのトリプルサラダ

 

料理名

スモークサーモンとクレソンとアボカドのトリプルサラダ

2人分

 

料理説明

火を使わずにできる、美味しい簡単サラダです。セルクルやセルクルの代わりにクッキーやスコーンの抜き型を使って円形に形を整えるだけでおしゃれ指数がぐんとアップ。

サーモンの塩気があるのでシンプルにエキストラバージンオイルとレモン汁を絞ればシンプル美味しい体も喜ぶサラダの完成。

森のバターと呼ばれる美容にもよいアボカドと苦味が旨味のクレソンが美味しくスモークサーモンと調和しました。

料理時間・手間

お料理レシピ調理時間「15分」お料理レシピレベル「すごく簡単」

材料

スモークサーモン切り落とし 適量

クレソン 適量

アボカド 1/2個

レモンくし切り 2個

エキストラバージンオイル 適量

ディル 適量

つくり方

1.クレソンは食べやすいようにざく切りにし、アボカドは半分に切り皮をむいて薄くスライスしておく。

 

2.お皿に約9㎝のセルクルまたはクッキーの抜き型(上下の直径が違う時は、お皿におく面を抜きやすいように大きい方にする。)を置き、クレソン、スモークサーモン、アボカドの順に重ねる。

 

3.スプーンの背で2のアボカドの上を均等に優しく押し付けてそっと型を抜いて、上からエキストラバージンオイルを回しかけ、ディルを乗せ、くし切りのレモンを添えて完成。

 

 

ポイント

材料の分量はこのレシピは好みで調節していただけるものです。ご自分の好きな量を重ねてください。

 

 

爽やかな白ワインにピッタリ合うヘルシーなサラダです。

スモークサーモンのかわりに生ハムやボイルエビで代用したり、クレソンのかわりにルッコラやキュウリの薄切りなどを使ったり、バリエーションを広げて作ってみてください。

薄味が好きなのであえて素材の旨味を堪能できるようにしていますが、好みで市販のドレッシングなどをかけていただいてもOKです!

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ :アボカドと海老とルッコラの美容サラダ

 


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