料理レシピ

チキンとアボカドとセロリのハニーマスタード

 

料理名

チキンとアボカドとセロリのハニーマスタード

1〜2人分

 

料理説明

チキンとアボカドとセロリで作る爽やかなサラダです。

 

ジューシーなチキン、まろやかなアボカド、歯ごたえしゃっきりのセロリを粒マスタードとハチミツでアクセントをつけたマヨネーズで和えました。

 

このままパンと一緒に食べても、サンドイッチの具にしてもピッタリです。一度食べたらまた食べたくなる美味しい爽やかサラダです。

 

 

料理時間・手間

お料理レシピ調理時間「15分」お料理レシピレベル「簡単」

材料

鶏もも肉 1枚 約150g

セロリ軸の部分 1/2本

完熟アボカド 1個

サラダ用玉ねぎ 刻んで大さじ1

砕いた赤唐辛子(オプショナル) 適量

鶏もも肉 1枚 約150g

セロリ軸の部分 1/2本

A

マヨネーズ 30g

レモン汁 大さじ1

粒マスタード 小さじ1

ハチミツ 小さじ1

 

つくり方

1.鶏もも肉は皮を取り除き小指の第一関節ぐらいのサイズに切って、酒(分量外)を加えた沸騰した湯の中に入れ茹でる。(約3分)

2.ボウルに1、スプーンですくったアボカド、繊維を取ったセロリの薄切り、みじん切りのサラダ用の玉ねぎ、よく混ぜ合わせたAを加えて和えて完成。好みで砕いた赤唐辛子を振りかけましょう。

 

 

ポイント

・鶏むね肉で代用可。

・サラダ用の玉ねぎが手に入りにくい場合は紫玉ねぎか普通の玉ねぎを薄く切り水にさらしてからみじん切りにしましょう。

 

 

 

いつもと違うサラダを食べてみたくなったらぜひ作っていただきたい1品です。

 

まろやかなマヨネーズの中に粒マスタードとハチミツをプラス。優しいお味の中にもしっかりアクセントを効かせた美味しいサラダです。

 

 

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ :即席チキンサラダ

 


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