料理レシピ

一口スナック竜田揚げ

 

料理名

一口スナック竜田揚げ

1〜2人分

 

料理説明

ビールによく合う一口でスナック感覚で食べられる竜田揚げです。

鶏胸肉で作るのであっさり仕上がり短時間で火が通りスピーデォーに作れます。

醤油ベースで七味唐辛子がアクセント。一口で食べられるので思わず手が伸びる人気間違いなしのおつまみです。

 

料理時間・手間

お料理レシピ調理時間「30分」お料理レシピレベル「簡単」

材料

鶏胸肉 1枚 (150g)

片栗粉 適量 

揚げ油 中ぐらいの鍋お肉が隠れるぐらいの深さ

 

A

しょうゆ 大さじ1

酒 大さじ1(白ワインで代用可)

七味または一味唐辛子 小さじ1

ごま油 大さじ1

にんにくパウダー 小さじ1

すりおろし生姜 1片分

 

 

 

つくり方

1.鶏胸肉を一口サイズに切る。(1切れ約10g)

 

2、ボウルにAと1を入れ水分が少なくなるまで手でしっかり揉み込む。

 

3、揚げ油を高めの中温に熱し、2に片栗粉をまぶして7〜8個ずつ2回に分けて約1分20秒〜約1分30秒揚げて完成。

 

 

 

 

ポイント

タレに漬けこまなくても手でしっかり揉み込んで水分を吸収させたらすぐに揚げて調理できます。

胸肉は火の通りも早くサイズも小さいので揚げすぎないように注意。

すぐにお肉を突かずに周りが固まってきたら菜箸で軽く混ぜましょう!

 

 

みんな大好きな竜田揚げを一口でパクパク食べられます。可愛く紙のカップなどに入れればピクニックなどにもぴったり。

 

片栗粉をまぶすしてから冷凍保存もできます。小パックにしておけば必要な分を解凍してお弁当にも重宝です。もちろんお酒のおつまみにも最高です!

 

エリオットゆかりオフィシャルサイト :鶏の竜田揚げチリソース炒め 

 


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