料理レシピ

クランベリーアーモンドビスケット

 

料理名

クランベリーアーモンドビスケット

約15枚分

 

料理説明

イギリスではクッキーのことをビスケットと呼びます。中身を変えてバリエーション豊富に作れるビスケット。

真っ赤なドライクランベリーとアーモンドプードルで風味と食感を楽しめるビスケットをご紹介します、

 

華やかなパーティーにオススメです。紅茶にとってもよく合うのでティータイムにどうぞ。空き瓶に入れればプレゼントにもなります🎵

 

 

料理時間・手間

お料理レシピ調理時間「45分」お料理レシピレベル「ふつう」

材料

薄力粉 110g

 

上白糖(目の細かい砂糖が好ましい) 50g

 

有塩バター 100g (常温に戻す)

 

ドライクランベリー 35g

 

アーモンドプードル 30g

 

つくり方

*オーブンを180度に予熱する。

1.ボウルに常温に戻したバターを入れて練る。

 

2.他のボウルに薄力粉と上白糖混ぜておき、1の中に2、ドライクランベリー、アーモンドプードルを加えて木べらである程度混ぜ合わせたら手を使って混ぜひとまとめにする。

 

3.天板にオーブンシートを敷き、2を約20gずつ計り、丸くお団子のようにして手の平の親指の付け根の部位「母指球(ぼしきゅう)」で押し付けて直径約4センチぐらいの円形にする。

 

4、3をオーブンの中に入れ約15分前後焼いて取り出し、あら熱を取り完成。

 

 

ポイント

・お団子を作るときはできるだけクランベリーを表面にすると押しつぶしたときにクランベリーが表に出てきれい。

・オーブンによって同じ温度設定でも焼き加減が違うので様子を見ながら作りましょう。(ガスオーブンは日の通りが早いので注意。)

 

・焼くと少し大きくなるので、焼く前のビスケットの生地は隙間を空けて置く。

 

 

型を抜かずに手で作れるのでお子さんにも簡単にできます。楽しく親子で作りませんか?一緒に作ってティータイムは格別でしょう。

 

アーモンドプードルが入るのでサクサク感と風味もプラスでとっても美味いです。

 

ちょっと甘みものをたべたいときにぴったりのビスケット。紅茶との相性は抜群です。

 

 

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ : 【野菜を食べよう「茹で野菜とオニオンドレッシング」と「真夜中の救急病院」】

 


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