料理レシピ

チーズ&オニオンオムレツ

 

料理名

チーズ&オニオンオムレツ

1人分

 

料理説明

今日はイギリスの人気のフレーバーをオムレツにしてみました。

コクのあるチーズと香豊かな細いネギを入れてとりりと柔らかい優しいオムレツを味わってください。

 

料理時間・手間

お料理レシピ調理時間「15分」お料理レシピレベル「すこし大変」

材料

卵 2個

アサツキまたは万能ネギ 30g

チェダーチーズすりおろし(他のチーズで乳用可) 30g

塩 2つまみ

 

オリーブオイルまたはサラダ油 大さじ1強

 

カレー粉 適量

 

つくり方

1.ボウルに卵、小口切りにしたアサツキまたは万能ネギ、チェダーチーズのすりおろし、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。

 

2.テフロン加工の大きめのフライパンにオリーブオイルまたはサラダ油を熱し、1を流し入れフライパン返しで周りを寄せながら程よい円形に整え中火で少し固まるまで加熱する。

 

3.2の両端を真ん中に向かって織り、それを一気にフライパン返しでひっくり返して約2分焼いて、チーズが程よくとけたら盛り付ける。上にカレー粉を降り、斜めに切ったアサツキまたは万能ネギ(分量外)を散らして完成。

 

 

ポイント

形を気にしなければオムレツではなくスクランブルエッグにしてもよい。その時は、火を強火にしてフライパンも油もしっかり温めてから勢い良く流し込み軽く菜箸で混ぜて余熱で最後は調理しましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チーズ&オニオンフレーバーはイギリスではとっても人気の味。ピテトチップスやサンドイッチの具の味付けにもなっています。

オニオンとは玉ねぎだけではなくこちらではなく、アサツキや万能ネギに似た細めのネギをスプリングオニオンと呼びます。

この組み合わせが卵にもぴったりです。

 

 

エリオットゆかりレシピブログ:チーズ&オニオンサンドイッチ

 


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