料理レシピ

野菜お好み焼き

 

料理名

野菜お好み焼き

2人分

 

料理説明

野菜たっぷりで作るお好み焼きです。

アサツキ万能ネギの香りとコーンの甘さ、そして加熱したキャベツの風味で材料が少なくても美味しいお好み焼きが完成。

 

日本はもちろん海外在住の方でも美味しくできる和風な味。

マヨネーズを使わなければベジタリアン、ヴィーガンの方にもおすすめのおもてなし料理です。

味はしっかり付いているので何もつけなくても美味しく召し上がれます!

料理時間・手間

お料理レシピ調理時間「30分」お料理レシピレベル「簡単」

材料

キャベツ 100g

アサツキまたは万能ネギ 50g

コーンの缶詰 100g

薄力粉 100g

水 100ml

お湯 50ml

固形ベジタブルキューブ 1個

(ベジタブル以外で代用可)


サラダ油 大さじ2

 

マヨネーズ (オプショナル) 適量

しょうゆ (イプショナル) 適量

 

つくり方

1.ボウルに千切りにしたキャベツ、小口切りにしたアサツキまたは万能ネギ、コーン、薄力粉、水、湯で溶かしたベジタブルキューブを入れてよく混ぜる。

 

2.フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、中火強で熱し、温まったら中火にして1の1/2の量を入れ、スプーンの背を使い広げながら直径約16センチ前後の円形に整え、約2分半焼く。

 

3.2をひっくり返し、約2分焼いてお皿に盛り付けて、好みでマヨネーズ、しょうゆをかけて完成。

 

 

ポイント

鰹節、青海苔、お好み焼きソース、マヨネーズなどを好みでかけて召し上がっていただけます。

 

 

日本の屋台の味といえばお好み焼き。気取らず楽しく食べられる和食として親しまれています。

 

出汁を使うとより本格的ですが、海外でも作っていただきやすいようにできるだけ最小限の材料で本場の味を出すために選んだ食材です。

野菜たっぷり。軽い食べ心地で後引く美味しさです。一口サイズにして焼くとおもてなしなどにもおすすめです。

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ : ブリクストンマーケットに潜入 お好み焼き

 


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