料理レシピ

スパイシーローストチキン

 

料理名

スパイシーローストチキン

2人前

 

料理説明

ジューシーで美味しいチキンをスパイスで風味と味付けをしてオーブンで焼くだけ。数種類のスパイスを配合して作るマリネ液は他のお肉にも応用できます。覚えておくと重宝です。

数種類のスパイスを配合して作るマリネ液は他のお肉にも応用できます。覚えておくと重宝です。


オーブンを使わず、夏のバーベキューにもお勧めです。チキンレッグに切り込みを入れると火も通りやすくなります。ぜひこちらもお試しください。

スパイスの新しい魅力を感じていただける1品です。

 

料理時間・手間

お料理レシピ調理時間「45分」お料理レシピレベル「簡単」

材料

チキンレッグ 2本

A

レモン汁 大さじ2

オリーブオイル 大さじ2

にんにくすりおろし 10g

顆粒パプリカ 小さじ1

塩 小さじ1

乾燥ハーブミックス 小さじ1

顆粒コリアンダー 小さじ1

砂糖 小さじ1

カイエンヌペッパー 小さじ1/2

 

つくり方

・オーブンを190℃に予熱する

1.チキンレッグの骨に沿って包丁で切り込みを入れて広げる。表面のももの皮の広い部分にも3カ所ほど切り込みを入れる。

2.耐熱皿に1とよく混ぜ合わせたAを手でよく揉み込む。切り込みの部分にもしっかりスパイスが入るように。

3.2を耐熱皿ごとオーブンに入れて30分約。最後230℃に温度を上げて5分追加で焼いて完成。

 

 

 

ポイント

チキンレッグの大きさによって調理時間が異なるので様子を見ながらローストする時間は調節してください。

 

 

オーブンでもバーベキューでも美味しくできる人気のスパイシーチキン。

スパイスの美味しさを十分に堪能できます。ちょっといつもと違うチキンレシピ!ぜひ美味しくビールと一緒に楽しんでください。

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ :チキンのレモンソテー  

 


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