料理レシピ

チキンのハーブケイパー

 

料理名

チキンのハーブケイパー

1〜2人分

 

料理説明

さっと作れるおしゃれなチキン料理。思い立ったら15分でできちゃいます。

ジューシーな鶏もも肉をガーリックとハーブのタイムで香り付け。そして酸味のケイパーできりっと味を引き締めます。香り豊かに仕上げたチキンはあと引く美味しさです。

冷えた白ワインによく合います。

お家ワインバー!ぜひオープンして素敵なワインタイムをお楽しみください。

 

料理時間・手間

お料理レシピ調理時間「15分」お料理レシピレベル「簡単」

材料

鶏もも肉 120g

 

オリーブオイル 大さじ1

 

にんにく 1片

 

フレッシュタイム 小さじ1 

 

塩 小さじ1/4

 

ケイパー 小さじ1

 

白ワイン 大さじ1

 

トマト 1/2個 飾り用

 

つくり方

1.鶏肉は小さく(ポップコーンぐらい)に切り、塩でもみ込んでおく。にんにくは薄くスライス、フレッシュタイムは刻んでおく。

 

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を入れて強火で炒め白っぽく色が変わってきたらにんにくを加えれ炒める。

 

3.白ワインとケイパーを加え中火にして蓋をして蒸し焼きにする。(約3分)

 

4. 3の蓋をとり、タイムを入れて火を止めて混ぜ合わせて皿に盛り付ける。

 

5. 薄くスライスしたトマトを周りに飾り、あればタイムの茎を飾って完成。

 

 

 

 

ポイント

・鶏肉は小さめの方が火の通りがよいので大きさに注意。

・ハーブはタイムの他に、パクチー、チャイブ、バジル、少量のローズマリーで代用可。

・ドライハーブを使うときは量を少し少なくして代用可。

 

 

ちょっとおうちでワインを飲みたいね。すぐに飲みたい!でもおしゃれな美味しいおつまみも作りたい!という欲張りなあなたにピッタリです。ハーブの香りとにんにくの香ばしさをプラスして簡単なのにお店のような味に仕上がります。

きりっと冷やした白ワインを用意して楽しく乾杯!

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ :チキンのレモンソテー

 


関連するお料理レシピ