料理レシピ

生ハムとローストトマトガーリックのカナッペ

 

料理名

生ハムとローストトマトガーリックのカナッペ

6個分

 

料理説明

バゲットが余ったら、こんな美味しいオードブル作ってみませんか?

 

切ったバゲットの上に薄切りニンニクを乗せて塩とミックスハーブで香りをつけます。オリーブオイルをたっぷり回しかけましょう。

 

ラスクのようにカリカリに焼いたバゲットはニンニクとハーブの香りが程よくこれだけでも美味しい!

 

バゲットを焼くトレイにはプチトマトも一緒に乗せてローストします。とろり柔らかなトマトペーストが完成です。

ニンニク風味のカリカリバゲットに、出来たてトマトペースト、そして生ハムと葉物野菜を乗せたらとってもおしゃれなアクセントのあるカナッペが完成です。

 

料理時間・手間

お料理レシピ調理時間「30分」お料理レシピレベル「簡単」

材料

バゲットスライス 6枚

 

生ハム 小6枚

 

塩 6つまみ

 

ミックスハーブ 6つまみ

 

オリーブオイル 適量

 

プチトマト 6個

 

にんにく 薄く12スライス

 

きれいな形の葉物野菜またはハーブ 6枚

 

つくり方

*オーブンを200℃に予熱する。

1.バゲットをスライスし、上に薄くスライスしたニンニクを乗せ塩、ミックスハーブを各バゲットに散らし、半分に切ったトマトも同じトレイに並べる。

 

2.1の上にオリーブオイルをたっぷり回しかけ、オーブンに入れてバゲットの周りにほんのり香ばしく焼けてきたら取り出す。(約7分前後)

 

3.バゲットを皿に並べ、トレイに残った柔らかいトマトをフォークの背で潰しバゲットの上に適量乗せ、生ハムを乗せて、葉物野菜またはハーブを飾って完成。

 

 

ポイント

・オリーブオイルはたっぷりとバゲットとプチトマトにかける。

・バゲットの上に乗せるニンニクは香ばしく短時間で焼けるようにできるだけ薄く切る。

 

 

 

ラスクのようなかりっと焼き上げたバゲットの上に一緒にオーブンで焼いたジューシーなプチトマトを乗せて、塩気と甘みの生ハムが織りなす美味しいハーモニー。

バゲットと一緒に焼いた薄切りのガーリックがお味のアクセントです。

トマトも加熱しているので甘みも増して一工夫でオードブルがワンランクアップ。

 

 

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