料理レシピ

アスパラガスとカニかまの豪華サラダ

 

料理名

アスパラガスとカニかまの豪華サラダ

2人前

 

料理説明

アスパラガスの美味しい季節。爽やかな甘みを味わいましょう。最近のカニかまもかなり風味も良くなりマヨネーズと一緒に食べると本物と思えるほど。カニかまなので豪華にたっぷり使いましょう。アスパラガスとかに風味がとっても美味しくハーモニーを奏でます。カニかまは包丁で切ってから手で軽くほぐすと本物のカニに近づきます。もちろん本物のカニのほぐし身を使われてもOK。

時間がない時にスピーディーにできるお助けレシピです。

 

 

料理時間・手間

お料理レシピ調理時間「15分」お料理レシピレベル「すごく簡単」

材料

アスパラガス 10本

カニかま 4本

マヨネーズ 適量

紫玉ねぎのスライス 4枚

(普通の玉ねぎで代用可)

七味唐辛子またはパプリカ 適量

レモン輪切り 2枚

プチトマト (オプショナル)4個

つくり方

1.アスパラガスは根元の硬い部分は手で折り、塩を加えた湯の中で、普通の太さで1分30秒ゆで、ゆであがったアスパラは冷水につけて冷やし、色止めし、水気をふき取り皿に盛り付ける。

2.カニかまは1センチ幅に切り、手で軽くほぐし、紫玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。

3.1の上に2をバランス良く乗せ、マヨネーズをかけて、上に七味唐辛子またはパプリカを振ってレモンと、あれば好みで彩りにプチトマトを飾り完成。

 

 

ポイント

スライスした玉ねぎ、レモンを絞るとより美味しいのでお忘れなく。

 

 

気軽に作れる豪華な簡単サラダ。アスパラガスの美味しさを堪能できる1品です。カニかまも工夫次第でグレードアップ。冷えた白ワインで乾杯しましょう。

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ :アスパラガスのマスタードドレッシング

 


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