料理レシピ

ころころチキンフライ

 

料理名

ころころチキンフライ

約7〜8個分

 

料理説明

鶏ささみを風味豊かにお酒にもよく合うようにと考えたレシピです。ニンニクとバジルとチーズを加えて香りよく仕上げましょう。鶏胸肉で作っていただいても構いませんが、ささみの方が柔らかく仕上がるのでオススメします。弾力のある美味しい手作りチキンンフライ!自分で手作りすれば安心して食べらるのも魅力です。ニンニクを控えればお弁当にもどうぞ。

料理時間・手間

お料理レシピ調理時間「30分」お料理レシピレベル「ふつう」

材料

鶏ささみ(胸肉でもよい) 220g

揚げ油 鍋またはフライパンに深さ約2センチほど。

片栗粉 適量

A

溶き卵 1/2個分

ニンニクすりおろし 1/2個分

刻みバジル 大さじ2

粉チーズ 大さじ1と1/2

塩 小さじ1/2

粗挽き黒胡椒 小さじ1/2

小麦粉 大さじ1

水 大さじ1

 

つくり方

1.鶏ささみはしっかり包丁でたたいて、Aと一緒にこねて、円形に形を整え片栗粉をまぶしておく。

2.高めの中温(約180℃)の揚げ油の中で5〜6分揚げ焼きにして完成。

 

 

ポイント

・材料をしっかり混ぜ合わせて均等に。

 

 

ちょっとチキンナゲット風。おつまみとしてあと引く美味しさの理由はこっそり隠し味に入れている粉チーズとバジル。パルメザンチーズが一番ですが、普通の粉チーズでも美味しくできます。レモンをぎゅっと絞って召し上がれ、

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ : イギリスで人気のChicken Goujons(チキングージョン

 


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