イギリスのピクニック気分を楽しめる「定番ピクニックお惣菜コース」

イギリスで暮らす人々は気候の良い時は好んでピクニックに出かけます。冷めても美味しい、定番ピクニック惣菜料理です。
イギリスのポテトチップス（クリスプス）とフルーツ付き
以下からお好きなものを2種お選びください。
・スコッチエッグ
ゆで卵をハーブのひき肉で包んで揚げた料理
・ソーセージロール
豚のひき肉とハーブを混ぜ、パイ生地で包んで焼いた料理
・パスティー
牛肉、じゃがいも、スウェード、玉ねぎをパイ生地で包んで焼いた料理
・フィッシュケーキ
白身魚とマッシュポテトで丸い形に整えて衣をつけて揚げ焼きにした料理
・コロネーションチキン
エリザベス女王戴冠式の時に考案された、アングロインディアン料理。カレーマヨネーズでチキンとレーズンを和える
・フィッシュフィンガー
白身魚を細長い形に整えて衣をつけて焼く、子供が大好きなイギリスのスナック
・イギリス風ポテトサラダ
固めに茹でたじゃがいもを角切りにしてエシャロットを加え、和えて仕上げるサラダ
・チーズとソーダブレッドとチャツネ
発酵しなくてできるアイルランドのパンと、手作りのほんのり甘いチャツネ。チーズをのせて食べるのが定番
・ミートローフ
大きく焼いて切り分ける、どんなシーンにも役立つ料理
・フルーツケーキ
ぎっしり詰まったドライフルーツとスパイスが効いたイギリス定番のケーキ
・チーズ＆オニオンサンドイッチ
チースと細長いネギ（スプリングオニオン）を刻んでマヨネーズで和えて具にしたサンドイッチ。お酒にも合います