おもてなし

和食でハッピーバースデー!

和食でハッピーバースデー!

 

3月3日はひな祭り。

 

 

娘の出産予定日は忘れもしない3月21日でした。
なので、ぜんぜんひな祭りの日に出産したい!なんていう期待はなかったのです。

 

でも2人目って予定日より早まる。
が、、、早まりすぎ?

 

3月2日の検診で女医さんが子宮口がもう開き始めているのでこのまま入院。
と言われたのですが、え??予定日は21日。
せっかちな子供に違いない。と確信。(笑)

 

翌日お呼ばれしていたひな祭りパーティーに行きたいと先生を説得し、なんとかこの日は帰宅。
でも朝方、もしや・・・と思いタクシーで病院へ。
まだ全然痛くはなかったのですが、予感は的中。

 

あああ~~2時間半で生まれてきた娘。
やっぱりせっかち。早くマミーに会いたかったのね~~と初々しいマミーは幸せ感じた瞬間でした。と、同時に行きたかったひな祭りに今からでも間に合うから参加したいと本気で思った私です。(笑)

 

娘は本当に子供の頃はよく寝る子。
昼も夜も良く寝ていたっけ。
遊びに来てくれたお友達が顔を見に来たのにいつも目を瞑って寝てるって笑っていたのを思い出します。

 

寝る子は育つ!はい!それは当たりです。(笑)
17歳で身長175センチ以上ありますから><

 

大きく成長して17歳!
イギリスでは18歳が大人の仲間入り。
なのでこの1年が最後の子供でいられる1年です。
大人へのタイマーかかりました。(笑)

 

いつになく!大きなバルーンを買って来てしまいました。
大きな子には大きなバルーンが似合うかも?(笑)
このバルーンを持って街中を歩いた私は超目立ってました。あはは^^;
このバルーンを見るなり、大きい!!!と喜んでくれている姿を見て、先生から褒められた気分で嬉しかった私。(笑)わ~~い!

 

大きなバルーン

 

ケーキは子供の頃に一度知り合いにお誕生日ケーキを作ってもらったことがあるのですが、そのときにお願いしたのがグミをトッピングしたケーキなのでした。

 

その喜び具合ったらありませんでした。
もう誇らしげでお友達の羨望のまなざし。(笑)
お誕生日だけは主役でいい日。
娘とケーキが嬉しそうだったのが懐かしい。

 

その思い出が私の中にも深く心に刻まれていたようで、よし!グミのケーキだ!
とデコレーションに力を入れます。
ハリボーというメーカーのグミにハートとテディベアを見つけたのでこれを飾りました。

 

グミのケーキだ!

 

ケーキの上で寝そべるテディベア。
ごろごろとしている怠け者に見えてきた。
人生こんな風にほっこり過ごせたらいいなぁ☆

 

ケーキの上で寝そべるテディベア。

 

本当はサプライズしたかったのに、嬉しすぎて待ちきれず娘の携帯に写真を送ってしまった私なのでした^^;←こどもみたい・・・(笑)

 

リクエストされたお料理がまるで居酒屋。
きゃ~~将来この子もノンベーになっちゃうの?
と遺伝を否めない^^;
お酒のおつまみチックなお誕生日ディナーです。

 

前日に作った刺身サラダがよっぽど気に入った様子で2日連続でもいいから食べたいといわれました。
これは今度のお料理教室のための試作だったのですがそこまで、気に入ってくれて母は嬉しい!

 

刺身サラダ
娘は一度はまると飽きるまでに食べ続けたがる子。
一時期焼きそばにはまり、焼きそばばかりリクエストされた時期がありました。。久しぶりに登場させるのはいいかな?と思いメニューに追加。
キャベツたっぷり!焼いたキャベツが何よりの好物の私。一番もりもり食べてしまいました。

 

焼きそば

 

子供たちの最近のお気に入りはわかめときゅうりの酢の物。
もうすぐ日本なので和の食材使いきり作戦展開中なのでわかめがない!
なので、きゅうりと海草、そしてちょっと豪華に軽く茹でたホタテを酢の物にしました。
ホタテは茹ですぎないことがポイント!
みんな美味しいと言いながら、ホタテを狙う目をマミーは見逃さなかった。(笑)
だから、一人3つまでだよ!と釘をさしました^^。

 

酢の物

 

普通の組合せですが、辛い味噌ソースに絡めます。
写真では見えずすみません。
きゅうりとこの辛い味噌が良く合います。
鶉の卵とチェリートマト。ヘルシーなピンチョスです。

 

ヘルシーなピンチョス

 

そして最近家の近くのスーパーの中にできたおすし屋さんのお寿司。
これがなかなか本格的。
今日は他に作るものが多かったのて購入しました。
大好きな小さめのお皿に盛り付けると、ボリューム感もアップ。
私がイギリスに来た17年前はおいしく食べられるお寿司をこんな風に普通に買えるなんて思ってなかったです。また10年後はどんな風に食が変化しているのかも楽しみです☆

 

おすし屋さんのお寿司

 

貴重な牛肉の薄切肉を使ってブロッコリーの茎の長いものを茹でて巻いて照り焼きソースで味付けしました。

 

牛肉の薄切肉

 

まずはブロッコリリー!こんなに長いものがあるのです。

 

ブロッコリー

 

ブロッコリー

 

軽く茹でたブロッコリーを塩コショウした薄切りの牛肉で巻いて行きます。巻き終わりを下にしてくださいね。

 

この分量だと、ごま油大さじ2でまず焼きます!

 

まず焼きます!


全面をしっかり焼いたら、酒大さじ2を加えて沸騰させ、良く混ぜあわせた砂糖大さじ1、醤油大さじ1と1/2を加えて照り焼きにしましょう☆

 

乾杯!

 

この日は平日でしたが大人はシャンパン、みんちゃんとハリーはスパークリングのジュースで乾杯!
写真を撮り忘れましたが、焼きそばの隣にあるのが鳥のささ身のハーブ焼き。とっても簡単でヘルシーで我が家の人気のお料理です。近いうちにブログでアップします☆

 

グミのケーキ

 

私がピアノでバースデーソングを演奏し、みんなで合唱!

 

おめでとう!!!

 

今日は童顔に戻りかわいい面影・・・(笑)
おめでとう!!!みんちゃん~~~☆

 

和食でハッピーバースデー!

 

ひな祭りのことは今年は全く考える余裕がなかった^^;
お雛様、ごめんなさい。^^;

 

 

エリオットゆかりAmebaオフィシャルブログ : 【和食でハッピーバースデー!】