趣味

My Sweet Academy「クリスマススペシャルテイスティングイベント」へ

先日は私のお料理レッスンにご参加いただいていたFairwinesの青山小百合さんがスイーツのコラボレーションイベントをされるということで伺って参りました。

 

会場はMy Sweet Academy。講師は助川先生です。

 

お席にはこんな素敵なスイーツが待っていました🎵

 

四角いのがムルドワインで作ったゼリー!ポップコーンのチョコレートコーティング、シャンパン入りのトリュフです。

スイーツは夢がありますねぇ^^

見た目が可愛い〜〜🎵るるるん〜。

まずは洋ナシの赤ワイン煮です。

煮る時間は15分ぐらいでいいそうです。

そのあと漬け込んで色がこんな風になるんですよ〜🎵

もう見ているだけで酔ったように良い気分〜〜!

うつくしー🎵

 

お次は、self saucing pudding というスイーツ。

ソースをかけて焼くのですが、それが仕上がるときにはソースが下になってスポンジが膨らんで上になってて逆転する面白いスイーツです。

これはイギリス人が大好きだろうな〜と確信!

イギリス人のお客様のおもてなしの時に必ず作りたいです。

焼き上がりはこんな感じ!

ちょっとブラウニーっぽい見た目ですが、食感や味はイギリスのプディングです!

全然関係ないのですが、このオーブンミトンですが私も全く同じものを持っていたのでそこで助川先生に親近感が倍増でした。(笑)

 

ここからは小百合ちゃんのムルドワイン講座です!

私もよく作りますが、家庭によって少しずつ違うのがムルドワイン。

ワインの専門家のさゆりちゃんからのワンポイントもとても参考になりました。

お砂糖をそのまま入れるのではなく、一度カラメルにして加えていてびっくり!

もうホットな気持ち!

甘いスイーツと甘い温かいワイン。

最高のクリスマス気分です!

助川先生のクリスマスプディングも試食させていただきました。

香りが良くって美味しかったです!

さて!お待ちかねの試食タイム!

ベーコンとチーズのケークサレと野菜のタルト!

ケークサレはとても柔らかくてしっとり。

タルトはすごくおしゃれで可愛くって美味しかったです。

そしてこの日教えていただいたスイーツの盛り合わせ!

まるでお店みたいです。

ご参加のみなさまもとっても熱心で、おしゃべりも楽しく、リフレッシュできた時間になりました!

楽しいひと時をご一緒させていただきありがとうございました🎵

助川先生、小百合ちゃん素敵なコラボレッスンをありがとうございました!

 

スイーツ作りにご興味のある方はぜひこちらのオフィシャルサイトご覧くださいね。

My Sweet Academy

 

ワインにご興味のある方はこちらのオフィシャルサイトご覧ください🎵

Fairwines