イギリス

Miele Gallery(ミーレギャラリー)でフルコースお料理レッスン

先日はロンドンにあるミーレのショールーム「Miele Gallery」にお伺いしてきました。

 

毎回伺うたびに思うのですが、まるでカフェのような洗練された空間。

この日はお料理教室に参加。

外国人の生徒さんしかいないと思っていたら、なんと!なんと!日本人のお友達がいた!!!(笑)

約束もしてないのに、なんで???と運命を感じた瞬間でした。

 

そのほかは色々な国籍の皆様が来ていて、さすが!ロンドン!インターナショナルな空気を感じました。

 

今日のレッスンも前回同様スペイン人のシェフ、シーザーです!

そしてマーゲレットという女性と二人で最高のコンビでした!

わ!綺麗な色のトマト。何を作るのかな〜〜。と興味深々。

 

ミーレのキッチン器具の説明も明確でわかりやすい!

そしてお料理も美しく仕上がって行きます。

 

個人のお席の前にはこんな風にお料理教室用のセットも置かれて、気分が盛り上がります。

中を開けるとこんな感じ。

やるぞ〜〜とやる気満々!

パンもスチームプラスという機能を使えば完璧な焼き上がり。

こんがり!良い感じ〜〜!

自分の家で作ってみたい。

先ほどのトマトを使った大粒のタピオカのサラダが完成!

タピオカもスチーマーで入れっぱなしでモチモチに仕上がって本当にあっという間にできちゃった!

この仕上がりの美しさもさすがプロのシェフのシーザとマーガレットのなせる技。

でも見ていると自分でも真似できそうなポイントがいっぱいです。

 

次は・・・

このお魚!

鯖(サバ)です。

あらかじめオイルを塗っておいて、それをフライパンで焼きます。

生春巻きの皮を揚げて飾ってこれまたおしゃれな鯖料理。

私は鯖の味噌煮や塩焼きが大好きですがこんなにおしゃれになれる鯖は幸せ者ですね。(笑)

ちょっと、おしゃれな鯖が見えない!

生春巻きの皮を割って、、、ジャジャン!

ビートルートとの組み合わせも新鮮!

とっても美味しかったです。

 

最後はチキン!

ローストチキンの胸の部分を切り分けて、上に焼いたキャベツを乗せてあります。

大胆で斬新!

でもこんなに上品な雰囲気。

やっぱりレストランだ〜!

 

お魚には白ワイン、チキンの時には赤ワインをいただき、とても幸せなレッスン!(笑)

デザートまで!

このカスタードクリームも手作りですぐにできたのでびっくりでした。

このレッスンではみなさん遠慮なく質問が飛び交いました。

これだけ質問があるって好奇心旺盛な証拠でしょう。(笑)

 

とっても勉強になった今回のレッスン!

ミーレのキッチン器具の良さを目の前で実感し実際に食べて感動でした。

 

シーザー&マーガレット!そしてミーレUKのスタッフの皆様ありがとうございました。

 

関連記事はこちらです。

ミーレ(miele )のオーブンに興味津々

Miele ミーレキッチンでお料理修行

ミーレ・センター 表参道でローストチキンを試作